24. août 2019

🌸 Brownies Moelleux façon Christophe_michalak 🍫. • LA RECETTE: ▪ Ingrédients : . - 400g de chocolat noir patissier - 240 de beurre demi-sel - 170 g de farine - 500 g de sucre de canne ou sucre blanc. - 4 œufs entiers Facultatif : quelque noix de pécan, noisette et/ou amande concassé . . . Préparation: . Faites fondre au micro-ondes Le beurre avec le chocolat. . A côté, versez dans un saladier, les œufs et le sucre, mélangez sans faire mousser. . Versez sur le dessus le...

17. août 2019

• Ingrédients: ▪ Pour la génoise : 8oeufs 560 g de farine 240 g de sucre 200 ml d'huile 360 ml de lait 60 g de cacao amer 2 sachet de levure chimique 4 sachets de sucre vanillé ▪ Pour la ganache 600 grammes de chocolat 50 cl crème fraîche semi-épaisse ou liquide 30% MG 50 g de beurre ( à ajouter une fois que le chocolat est bien mélangé avec la crème . ▪Nappage final: 250 grammes de chocolat 40 centilitres de crème liquide